江西生物科技职业学院水产养殖技术专业开设于1980年，2003年学校升格为高职学院后，作为首批5个高职专业之一，一直是学院重点建设专业；经过30年的发展，目前是学校师资力量最强，社会影响力最大的专业。在2008年11月江西省教育厅组织的第一轮高职院校人才培养工作水平评估中，评估专家组在评估考察意见中，肯定了水产养殖技术专业基本形成了产学研相结合的办学特色，认为专业教学团队实践能力较强，科研成果较多，校企合作、社会服务、技术开发、成果推广成效较好。

    经过30年的发展，水产养殖技术专业是目前学校师资力量最强，社会影响力最大，学校重点发展的专业，为我省水产及相关行业的生产、管理等领域培养了大批高素质技能人才，成为相关领域重要骨干，有力地支持了水产业及其相关产业的发展。